Backs

Společnost Backs má za sebou dlouholetou historii, založil ji Theodor Backs v roce 1898 v Bochumu (Německo). Theodor Backs byl jedním z nejlepších a nejslavnějších chovatelů holubů své doby. Stejně jako ostatní dobří chovatelé si všiml, že jeho holubi konzumují vápno ze zdi ve fázích zvýšeného stresu.

A tak se zrodil nápad „Backs Daubenkuchen“ neboli holubí koláč, který byl nejprve vyroben z hlíny, křemene, vápna a soli a pečen v babiččině peci v Bochumu. A to se rozkřiklo v jeho okolí, a i ostatní chovatelé měli zájem o holubí koláče a babiččina trouba mu brzy byla příliš malá. Theodor Backs prodal svou restauraci v Bochumu a přestěhoval se do Gelsenkirchenu, aby mohl holubí koláče vyrábět na profesionální úrovni a začal se ještě více se věnovat holubímu sportu. Z jeho zkušeností čerpají chovatelé dodnes.